にがり成分を含むしっとりとしたお塩。海水中に含まれるにがり（主成分マグネシウム）を大切にしたあら塩です。

伝統的な静置発酵製法で丹念に発酵・熟成させた純米酢、国内産の粗糖、海塩、昆布だしだけで仕上げた、まろやかで香り華やかなすし酢。

有機小麦、有機大豆、有機米と天日塩で仕込んだ有機醤油です。

岩手県産大豆、国内産米、瀬戸内海の塩を原料に木桶で一年間熟成されて作られた、酵母が生きてる生みそ。

国内産（南西諸島産）のさとうきび原料を100%使用し、職人が釜で焚き上げ、細かく粉砕したさらさら・粉末タイプのお砂糖です。

厳選した原料を使い、発酵・熟成させた、本醸造のＪＡＳ規格・特級「超特選」こいくち醤油。冴えた色あい・芳醇な香り、まろやかな味。

厳選した黒胡椒と天塩をひとつにして顆粒状に仕上げました。原料が片寄らないようにバランス配合にも心がけました。粉末ではなく顆粒状のために防湿性が高められています。

米、米麹を原料に日本酒の基となるもろみを醸造し、塩を加えた醗酵調味料。みりんの旨みとお酒の風味を合わせ持ち、料理の味をまろやかにします。

創業２２０余年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、ゆっくりと発酵・熟成させた本醸造・天然醸造醤油です。自然の醸し出す豊かな香りとこくは昔ながらの「しょうゆ」です。空気に触れず酸化しにくいボトル容器入り。

通常味噌の食塩量は平均13%前後ですが、樽みそ一番減塩は5%減塩し、8%にしました。

本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつお・昆布風味に仕上げた、甘口タイプの「かけ専用」醤油です。 塩分を8％におさえました。

鹿児島県喜界島産さとうきびを100％使用し、島内の製糖工場で風味を生かした製法で仕上げました。素材の良さを引き出しますので、色々なお料理にもお勧め。